Muchas de las cosas que usamos en la cocina tienen propiedades que no solo desconocemos, sino que ni siquiera las imaginamos. Este es el caso de la espinaca. Si, esa que usamos para los buñuelos, las tartas, y hasta para la ropa, para dejar los colores impecables.

Pues, lo cierto es que puedes hacer más que eso aún. Por eso hoy te contamos un dato más para que tengas en cuenta a la hora de cocinar espinacas. Cuando las hiervas, conserva el agua de la cocción para usar como colorante natural y cambiarle la cara al puré de papas, a las pastas, o a los huevos.

Lo cierto es que para que conservar las vitaminas y minerales que contiene esta verdura es mejor cocinarlas a vapor. Sus propiedades nutritivas son muchas, ya que no sólo aportan energía y fuerza, además son ligeras y no tienen un solo gramo de grasa.

Eso, ten muy en cuenta que una vez cocidas no puede conservarse más de un día porque produce una sustancia que puede convertirla en tóxica. Pero teniendo esta precaución, la espinaca es un alimento que no puede faltar en tu dieta.

La espinaca tiene alto contenido de vitaminas A y C, y además están llenas de nutrientes. No sólo son nutritivas y deliciosas, sino que además contribuyen a mejorar nuestra salud: ayudan a hacer la digestión y alivian el estreñimiento gracias a la fibra; y además disminuyen la presión arterial.

Además, por si no lo sabias, es muy buena para la piel. La verdad es que no podes pedir más de una simple verdura.